De koksmessen uit de Professional S serie van Zwilling Henckels combineren een perfect geslepen en gesmeed lemmet met een traditionele look. Het lemmet loopt door in het kunststof heft. Dat zorgt voor stabiliteit en stevigheid. Net als alle series van Zwilling Henckels, zijn de messen uit één stuk gesmeed en ijsgehard. Ze kunnen goed geslepen worden, en zijn gemaakt om een leven lang mee te gaan.