Wij hebben verschillende snijplanken in ons assortiment van hout en kunststof. Een houten plank gaat (bij juiste behandeling) vaak veel langer mee dan een kunststof plank, maar vergt wel enig onderhoud. Een kunststof plank heeft in principe geen onderhoud nodig maar moet wel na enige tijd vervangen worden. Omdat hout van nature bacterie dodend werkt is een houten snijplank (in tegenstelling tot wat men vaak beweert) de meest hygiënische keuze voor gebruik thuis. 
Voor u uw houten snijplank gaat gebruiken is het belangrijk dat u hem erg goed insmeert met (olijf)olie. Dit voorkomt dat er water en (vlees)sappen in het hout trekken. Ook van tijd tot tijd nabehandelen met olie is van belang. Om een houten plank te reinigen kunt u citroensap en zeezout gebruiken, of een vochtige doek.